Sinergi Kementan dan Kementerian PUPR Kembangkan SDM Bidang Pertanian
TANIINDONESIA.COM//LEMBANG – Kementerian Pertanian (Kementan), melalui Balai Besar Pelatihan Pertanian (BBPP) Lembang, bekerja sama dengan Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR), melalui OCG Associates, memberikan pelatihan kepada masyarakat terdampak pembangunan Jalan Tol Akses Patimban di Kabupaten Subang.
Kegiatan bernama Pelatihan Olahan Keripik Singkong dan Pisang (Angkatan 3), dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian BBPP Lembang, Rabu (10/4/2025).
Menteri Pertanian, Andi Amran Sulaiman, mengatakan pangan merupakan kebutuhan dasar bagi lebih dari 280 juta penduduk Indonesia.
“Saya selalu katakan tanpa pangan sebuah negara itu bisa hancur karena nantinya akan terjadi konflik sosial antar masyarakatnya,” kata Mentan Amran.
Untuk mendukung kebutuhan pangan, Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP) menggenjot kualitas SDM pertanian yang menjadi faktor utama untuk mengungkit produksi pangan.
Kepala BPPSDMP, Idha Widi Arsanti, juga mengajak seluruh insan pertanian untuk meningkatkan produksi pertanian.
“Mari kita bergerak bersama meningkatkan produksi dan produktivitas pangan,” ajaknya.
Pada pelatihan ini, 35 orang peserta dibagi 3 kelompok diajak melakukan praktik dan dipandu widyaiswara serta petugas laboratorium.
Para peserta dipandu untuk membuat eggroll pisang, pai susu keju, dan keripik mangleng singkong.
Pelatihan dimulai dengan penjelasan oleh widyaiswara dan petugas laboratorium tentang bahan dan alat. Kemudian peserta praktik membuat ketiga bahan olahan tersebut.
Baca juga:
Mereka juga dipandu untuk menindaklanjuti hasil pelatihan agar bermanfaat.
Penghujung pelatihan, dilakukan pelepasan oleh Kepala BBPP Lembang, Ajat Jatnika, tim manajemen dan widyaiswara, serta perwakilan dari Program Pemulihan Mata Pencaharian (LRP).
Kepala BBPP Lembang, Ajat Jatnika, mengatakan manusia adalah makhluk pembelajar yang setiap hari harus selalu mengasah kemampuan dan wawasannya dengan suatu hal yang baru.
“Ini akan membentuk karakter positif bagi siapapun yang tidak lelah untuk belajar setiap harinya,” tutur Ajat.
“Pengolahan hasil pertanian bisa menjadi alternatif usaha yang produktif dibidang pertanian, asalkan dilakukan dengan baik dan saya berharap ibu-ibu yang memang biasa melakukan pengolahan bahan baku menjadi bahan pangan, sukses menjalankan bisnis pengolahan pangan ini,” harap Ajat.
Rangkaian pelatihan dilanjutkan praktik mandiri sesuai rencana tindak lanjut. Pertemuannya sebanyak 3 kali dan peserta dibagi menjadi 3 kelompok.
Selanjutnya widyaiswara BBPP Lembang dan OCG Associates akan terjun langsung ke lapangan melakukan pendampingan fokus di pemasaran hingga produk olahan singkong dan pisang ini mampu dijual dan memberikan keuntungan bagi peserta pelatihan.
Pelatihan diharapkan dapat dirasakan manfaatnya oleh semua peserta, sekaligus dapat menjadi active income untuk membantu keuangan keluarga pasca terdampak pembangunan jalan tol.
Dengan demikian pertanian bisa menjadi alternatif peningkatan taraf hidup masyarakat.
“Kami harap para peserta dapat mempraktikkan pelatihan ini secara mandiri dan menjadi salah satu alternatif sumber penghasilan mereka,” tutup Ajat.(***)
